大白菜包肉的详细制作方法,鲜嫩多汁、清淡鲜美
“白菜包肉”这四个字一出现,脑子里自动播放我妈在厨房吼“别偷吃,还没蒸透!
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国庆假期结束,不少人提着菜篮子逛市场时,被菠菜的价格惊得驻足“往年这时候,我一次买一把菠菜才 2 块钱,现在买一小把就要 8 块,比吃肉还贵!” 在北京朝阳区某菜市场,正在买菜的张阿姨对着菠菜摊位叹气。菠菜价格 “狂飙”,罪魁祸首是 9 月以来的极端天气。
第一点,播种时间别瞎赶。这三种都是秋冬菜,最怕“赶早”。华北这边,白菜秋分前后播正好,早了容易招蚜虫还抽薹;萝卜得等白露过了,地温降到20℃左右,不然光长叶子不膨根;胡萝卜更得晚,秋分后种,生长期够了才不会“瘦条条”。南方稍暖,往后推10天准没错。
方其初垦,杂草丛生,瓦砾遍布。然予不以为苦,反觉欣然。持锄挥汗,翻土碎坷,如雕琢璞玉;捡石清秽,整畦划垄,若擘画蓝图。每得一方净土,便觉心中又添一处希望。累时倚锄而息,观云卷云舒,听鸟鸣虫吟,尘世纷扰,皆抛脑后。